Tintilia Ti.A.Mo. 14%

MoliseFood
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TIAMO2015
18.00
(Tasse Incluse)

Vino Tintilia prodotto da uve Tintilia, Aglianico e Montepulciano. Bottiglia in vetro da 0.75 Lt.
Squisito vino Molisano da gustare in famiglia e tra amici per una serata di successo.

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SCHEDA TECNICA

Ti.A.Mo. è prodotto da uve Tintilia, Aglianico e Montepulciano. Il suo nome Ti.A.Mo. deriva appunto dalle iniziali delle uve da cui è prodotto. Si presenta di colore rosso profondo con riflessi violacei. Al naso rivela un bouquet intenso di piccoli frutti rossi con delicate note speziate. In bocca mostra un corpo pieno e persistente, integrato da una sensazione tannica equilibrata e da un gradevole ed elegante retrogusto speziato.

Uva: Tintilia 30% - Aglianico 30%, Montepulciano 40% San Martino in Pensilis

Altitudine vigneti: 300 metri s.l.m.

Tipologia terreni: ben strutturati e ricchi di scheletro cordone speronato e guyot

Densità ceppi: 4.000 ceppi per ettaro

Produzione per ceppo: 2 kg

Resa di uva in vino: 60%

Epoca di vendemmia: metà di Ottobre

Temperatura di fermentazione: 25 °C

Sistema di vinificazione: macerazione di minimo 15 giorni sulle bucce in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata con frequenti rimontaggi e délestages. Pressatura soffice.

Fermentazione Malolattica: interamente svolta

Periodo di maturazione e affinamento: 18 mesi in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata; in parte il Montepulciano affina per alcuni mesi in barriques; seguono alcuni mesi di affinamento in bottiglia.

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Ti.A.Mo. si presenta di colore rosso profondo con riflessi violacei. Al naso rivela un bouquet intenso di piccoli frutti rossi con delicate note speziate. In bocca mostra un corpo pieno e persistente, in- tegrato da una sensazione tannica equilibrata e da un gradevole ed elegante retrogusto speziato.

TIPO DI BICCHIERE CONSIGLIATO bicchiere di cristallo molto ampio

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18 - 20 °C

ABBINAMENTO primi piatti importanti, salumi e formaggi stagionati, arrosti e brasati di carni rosse


Buono a sapersi


Si abbina bene con

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