Terre Osci Rosato IGT Petriera 13.5%

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CATROS
8.00
(Tasse Incluse)

Squisito Terre degli Osci IGP Rosato delle cantine Catabbo. Bottiglia in vetro da 0.75 Lt.
Dal colore rosa brillante, presenta un profumo intenso e ricco di frutta dolce, note di lampone, fragoline di bosco, ciliegia e lievi cenni di rosa ed oleandro.

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SCHEDA TECNICA

Colore rosa brillante, presenta un profumo intenso e ricco di frutta dolce, note di lampone, fragoline di bosco, ciliegia e lievi cenni di rosa ed oleandro.

Al palato è fresco ed equilibrato, con un retrogusto fruttato e persistente.

Prima annata di produzione: 2005

Numero di bottiglie prodotte: 20.000

Comune di produzione: San Martino in Pensilis

Uve: Tintilia 100%

Anno di impianto/ età vigneto: 2000

Altitudine: 300m slm

Tipologia del terreno: Medio impasto argilloso

Resa per ettaro: uva 80 ql/ha

Superficie vitata: 7.50 ha

Sistema di allevamento: Cordone speronato basso

Densità di impianto: 4.400 ceppi per Ha

Epoca di vendemmia: Seconda decade di ottobre

Raccolta: a mano

Vinificazione: Il mosto viene fatto fermentare a contatto con le bucce per 12 ore, per esaltarne le note aromatiche, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in vasi d’acciaio

Tipologia delle vasche di fermentazione: Acciaio

Temperatura di fermentazione: 25-28° C

Durata della fermentazione: 15-20 gg

Maturazione: 6 mesi in acciaio e successivo affinamento in bottiglia

Abbinamenti gastronomici: Ideale con insalate, piatti di pesce, pizza. Eccellente come aperitivo!

Temperatura di servizio: 10-12° C


Buono a sapersi